FIRINDA KIYMALI ERİŞTE


MALZEMELER



1 paket ev eriştesi

Kaşar rendesi

300 gr kıyma

Küçük bir kurusoğan (tazede olabilir)

10 dal maydanoz

Kara biber ,pul biber, tuz

1 küçük sivri biber

Yarım çay bardağı sıvı yağ



BEŞAMEL SOS İÇİN:

1 lt süt

50 gr margarin

4 yemek kaşığı un

SOS YAPIMI

Yağ eritilir un eklenir az kavrulur

Süt eklenir karıştırılarak pişirilir.



HAZIRLANIŞI



Erişte haşlanır, 50 gr margarin eklenir sıcağında eritilir.

Kıyma yağda kavrulur.

Soğan ufak doğranır.

Biber doğranır ve eklenir

Baharat tuz ve maydanoz eklenir.

Kare borcam tepsi veya fırın kabı yağlanır.

Eriştenin yarısı tepsiye yayılır.

Kıyma dökülür ve eşit dağıtılır

Kalan erişte kıymanın üstüne konur.

Kaşar serpilir

En üste beşamel sos gezdirilir

200 derece ısıtılmış fırında kızartılır.

Sıcak servis edilir.



AFİYET OLSUN